Hundre hektar skog og jorder
Økologiske avlinger, skoger der hjort, rådyr og villsvin lever.
Tre leiligheter i hjertet av gården
Gianna, Marco og Giulia: tre boliger fra Casa Passerinis historiske kjerne, med utsikt over landskapet og direkte tilgang til stiene.
Hver bolig bærer navnet etter den som lever dette landet hver dag.
Hundre hektar skog og jorder
Økologiske avlinger og skoger der hjort, rådyr og villsvin lever. Vill natur rett utenfor døren.
En ruin gjenopplivet
Bygget i 1620 av grevene Galli Tassi Passerini, knyttet til familien Medici, sto huset forlatt i flere tiår.
Siden 1986 har familien Manetti restaurert det stein for stein og satt gården i produksjon igjen. I dag er det et levende hjem — og en fungerende gård.
Det landet gir
Brød fra ovnen, egg, syltetøy fra jordene og grønnsaker fra kjøkkenhagen: enkle produkter, forankret i sesongen.
Året på Casa Passerini
En ekte gård kjenner tolv sesonger, ikke fire. Dette skjer her, måned for måned, mens dere er her.
- 01 Januar Skogarbeid og ved.
- 02 Februar Arbeidet i skogen fortsetter; ro på gården.
- 03 Mars Kjøkkenhagen forberedes; de første killingene fødes.
- 04 April Høy, såing i kjøkkenhagen, første asparges.
- 05 Mai Tomater og salater i kjøkkenhagen; arbeid på jordene.
- 06 Juni Kirsebær og syltetøy; sopp i skogen.
- 07 Juli Høsting av korn; høst fra kjøkkenhagen.
- 08 August Tomatkonserves; bjørnebær til syltetøy.
- 09 September Pløying av jordene; bjørnebærhøst.
- 10 Oktober Kastanjer og marroni; kastanjemarmelade.
- 11 November Skogarbeid og forberedelse til vinteren.
- 12 Desember Brød fra ovnen og ro på gården.
Bo hos oss
Ring 335 5936641 , eller skriv til info@casapasserini.com — vi svarer personlig.