100헥타르의 숲과 들판
유기농 재배, 사슴·노루·고슴도치가 사는 숲.
테누타 한가운데 세 아파트
Gianna, Marco, Giulia — Casa Passerini 역사적 건물에서 마련된 세 집. 들판을 내려다보고 산책로로 바로 나갈 수 있습니다.
각각 이 땅을 매일 지키는 이의 이름을 딴 곳입니다.
폐허에서 되살아난 저택
1620년 Medici 가문의 역사가인 Galli Tassi Passerini 백작이 지었으나, 수십 년간 방치되었습니다.
1986년부터 Manetti 가족이 돌 하나하나 복원하며 농장을 다시 가동했습니다. 오늘 이곳은 살아 있는 집이자, 일하는 농장입니다.
Casa Passerini의 한 해
진짜 농장에는 네 계절이 아니라 열두 계절이 있습니다. 머무시는 동안, 달마다 무슨 일이 벌어지는지 소개합니다.
- 01 1월 숲 정리와 장작 준비.
- 02 2월 숲에서 작업 이어짐; 테누타는 고요함.
- 03 3월 텃밭 준비; 첫 새끼 염소.
- 04 4월 건초, 텃밭 파종, 첫 아스파라거스.
- 05 5월 토마토와 샐러드; 들판 일.
- 06 6월 체리와 잼; 숲의 버섯.
- 07 7월 밀 탈곡; 텃밭 수확.
- 08 8월 토마토 통조림; 잼용 블랙베리.
- 09 9월 들판 갈기; 블랙베리 수확.
- 10 10월 밤과 마롱; 밤잼.
- 11 11월 숲 일과 겨울 준비.
- 12 12월 화덕 빵과 테누타의 고요함.
