Sata hehtaaria metsää ja peltoja
Luomuviljelyä, metsiä, joissa elää peurat, metsäkauriit ja villisiat.
Kolme huoneistoa tilan sydämessä
Gianna, Marco ja Giulia: kolme asuntoa Casa Passerinin historiallisesta ytimestä, maisemanäköalalla ja suoralla pääsyllä poluille.
Jokainen asunto kantaa nimeä sen, joka elää tätä maata joka päivä.
Sata hehtaaria metsää ja peltoja
Luomuviljelyä ja metsiä, joissa elää peurat, metsäkauriit ja villisiat. Villi luonto aivan oven edessä.
Raunio elvytetty
Vuonna 1620 kreivit Galli Tassi Passerini, Medici-perheeseen yhdistyneinä, rakensivat talon, joka jäi vuosikymmeniksi hylätyksi.
Vuodesta 1986 perhe Manetti on entisöinyt sen kivi kiveltä ja palauttanut tilan tuotantoon. Tänään se on elävä koti — ja toimiva maatila.
Mitä maa antaa
Leipä uunista, kananmunat, hillo pelloilta ja vihannekset kasvimaalta: yksinkertaisia tuotteita, sidottuina vuodenaikaan.
Vuosi Casa Passerinissa
Oikealla maatilalla on kaksitoista vuodenaikaa, ei neljää. Tätä tapahtuu kuukausittain, kun olette täällä.
- 01 Tammikuu Metsätöitä ja polttopuita.
- 02 Helmikuu Metsätöitä jatkuu; hiljaisuus tilalla.
- 03 Maaliskuu Kasvimaa valmistellaan; ensimmäiset vuohenkarit syntyvät.
- 04 Huhtikuu Heinänteko, kylvö kasvimaalle, ensimmäiset parsakaalit.
- 05 Toukokuu Tomaatteja ja salaattia kasvimaalla; työtä pelloilla.
- 06 Kesäkuu Kirsikoita ja hilloa; sieniä metsässä.
- 07 Heinäkuu Viljan korjuu; satoa kasvimaalta.
- 08 Elokuu Tomaattisäilykkeitä; karhunvatteja hilloon.
- 09 Syyskuu Peltojen kyntö; karhunvattujen poiminta.
- 10 Lokakuu Kastanjoita ja marroni-kastanjoita; kastanjahilloa.
- 11 Marraskuu Metsätöitä ja valmistautumista talveen.
- 12 Joulukuu Leipä uunista ja hiljaisuus tilalla.
Majoudu luonamme
Soita 335 5936641 , tai kirjoita info@casapasserini.com — vastaamme henkilökohtaisesti.