Sata hehtaaria, jotka työskentelevät
Metsä, pellot ja villieläimet elävät rinnakkain maataloustyön kanssa. Tämä on tila, joka ympäröi teitä.
Maa, jota viljellään huolella
Yli sata hehtaaria ohraa, durumvehnää ja rypsiä, viljelty luomumenetelmällä. Viljat ja viljelykierto, jotka kantavat talon ja tilan päivittäisen työn.
Metsät tuottavat polttopuita tilalle ja Londan perheille. Maalla on pieni vuohenkasvatus; ympärillä elää peurat, metsäkauriit, villisiat ja jänikset luonnossa.
Siellä, missä pelto päättyy, alkaa villi
Polkuja metsissä, hiljaisuutta ja maata viljelevien hidas rytmi. Kävely täällä on yksinkertaisin tapa ymmärtää, missä olette.
Kreivit ja maa
Casa Passerini syntyi vuonna 1620 kreivit Galli Tassi Passerinin aloitteesta, Medici-perheeseen yhdistyneinä. Residenssin ympärillä talonpoikaistalot majoittivat maanviljelijät, jotka viljelivät maata kreivien puolesta.
Vuosikymmeniä tila eli Toscanan maaseudun hidasta rytmiä — kunnes hylättynä se muuttui raunioksi odottamaan uutta elämää.
Kivi kiveltä, vuodesta 1986
Vuodesta 1986 perhe Manetti on palauttanut talon alkuperäiseen mittakaavaan, entisöinyt sen kivi kiveltä ja elvyttänyt tilan.
Remontin jälkeen talonpoikaistalot — aikoinaan yhdistettynä kreivit Galli Tassi Passeriniin — sisustettiin Marcon ja perhe Manettin vieraille.
Elävä koti, toimiva maatila
Casa Passerini on perhe Manettin nykyinen koti. Vanha talonpoikaistalo majoittaa kolme huoneistoa; vanha ulkouuni on muutettu viehättäväksi itsenäiseksi asunnoksi.
Marco Manetti johtaa luomutilaa yli 100 aidatulla hehtaarilla: viljaa, metsiä ja pientä vuohenkasvatusta. Uima-allas on vieraiden käytössä ympäri vuoden.
