Sto hektárov, ktoré pracujú
Les, polia a divoká fauna žijúca vedľa poľnohospodárskej práce. Toto je panstvo, ktoré vás obklopuje.
Zem pestovaná s metódou
Viac ako sto hektárov jačmeňa, durum a repky, pestovaných bio. Obilniny a rotácie, ktoré podporujú dom a každodennú prácu farmy.
Lesy dávajú drevo pre panstvo a rodiny v Londe. Na pozemku žije malá farma kôz; okolo divá zver, srny, ježe a zajace na voľno.
Kde pole končí, začína divočina
Chodníky v lese, ticho a pomalý rytmus tých, ktorí pracujú zem. Chôdza tu je najjednoduchší spôsob pochopiť, kde ste.
Grófi a zem
Casa Passerini bola postavená v roku 1620 na želanie grófov Galli Tassi Passerini, spojených s rodinou Medici. Okolo rezidencie hospodárske domy hostili roľníkov, ktorí pracovali zem pre grófy.
Desaťročia panstvo žilo pomalý rytmus toskánskej krajiny — až kým, opustené, sa stalo ruinou čakajúcou na nový život.
Kameň na kameň, od roku 1986
Od roku 1986 rodina Manetti vracia dom do pôvodnej veľkosti, obnovuje kameň na kameň a opäť rozbiehá farmu.
Po renovácii hospodárske domy — kedysi spojené s grófmi Galli Tassi Passerini — boli prispôsobené pre hostí Marcoa a rodiny Manetti.
Živý dom, farma, ktorá pracuje
Casa Passerini je súčasný dom rodiny Manetti. Starý hospodársky dom má tri apartmány; stará vonkajšia pec bola premenená na pôvabné samostatné ubytovanie.
Marco Manetti vedie bio farmu na viac ako 100 ohradených hektároch: obilniny, lesy a malá farma kôz. Bazén je k dispozícii hostom celoročne.
