Cent hectàrees que treballen
Bosc, camps i fauna salvatge que viu al costat del treball agrícola. Aquesta és la finca que us envolta.
Terra cultivada amb mètode
Més de cent hectàrees de blat, durum i colza, cultivats en bio. Cereals i rotacions que sostenen la casa i el treball quotidian de la granja.
Els boscos donen llenya per la finca i les famílies de Londa. A la propietat viu un petit ramat de cabres; al voltant, cérvols, cabirols, porcs espins i llebrers al lliure.
On acaba el camp, comença el salvatge
Camins pel bosc, silenci i el ritme lent dels que treballen la terra. Caminar aquí és la manera més simple d'entendre on esteu.
Els comtes i la terra
Casa Passerini va ser construïda el 1620 per voluntat dels comtes Galli Tassi Passerini, lligats a la família Medici. Al voltant de la residència, cases de pagès acollien els pagesos que treballaven la terra per als comtes.
Durant dècades la finca va viure el ritme lent del camp toscan — fins que, abandonada, esdevingué una ruïna en espera de nova vida.
Pedra sobre pedra, des del 1986
Des del 1986 la família Manetti retorna la casa a la seva mida original, restaura pedra sobre pedra i reactiva la granja.
Després de la renovació, les cases de pagès — un temps lligades als comtes Galli Tassi Passerini — s'adaptaren per acollir els hostes de Marco i la família Manetti.
Casa viva, granja que treballa
Casa Passerini és el domicili actual de la família Manetti. La vella casa de pagès té tres apartaments; el vell forn exterior es va transformar en un allotjament independent i acollidor.
Marco Manetti dirige la granja bio en més de 100 hectàrees completament tancades: cereals, boscos i un petit ramat de cabres. La piscina roman disponible per als hostes tot l'any.
