Sto hektarů, které pracují
Les, pole a divoká fauna žijící vedle zemědělské práce. Toto je statek, který vás obklopuje.
Země obdělávaná s péčí
Více než sto hektarů ječmene, tvrdé pšenice a řepky olejné pěstovaných ekologickou metodou. Obilí a střídání plodin, které nesou dům a každodenní práci na farmě.
Lesy dodávají dřevo na topení statku a rodinám v Londa. Na pozemku je malý kozí chov; kolem žijí jeleni, srnec, divoká prasata a zajíci v divočině.
Kde pole končí, začíná divoké
Cesty lesy, ticho a pomalé tempo těch, kdo obdělávají zemi. Procházka tady je nejjednodušší způsob, jak pochopit, kde jste.
Hrabata a země
Casa Passerini vznikla v roce 1620 na popud hrabat Galli Tassi Passerini, spojených s rodem Medici. Kolem rezidence obývaly usedlosti zemědělce, kteří obdělávali půdu pro hrabata.
Desítky let statek žil pomalým tempem toskánské krajiny — dokud opuštěný nezůstal ruinou čekající na nový život.
Kámen po kameni, od roku 1986
Od roku 1986 rodina Manetti vrátila dům do původního rozsahu, obnovila ho kámen po kameni a oživila statek.
Po rekonstrukci byly usedlosti — kdysi spojené s hrabaty Galli Tassi Passerini — upraveny pro hosty Marca a rodiny Manetti.
Živý domov, fungující farma
Casa Passerini je současný domov rodiny Manetti. Stará usedlost pojme tři apartmány; stará venkovní pec byla přestavěna na půvabné samostatné bydlení.
Marco Manetti vede ekologickou farmu na více než 100 oplocených hektarech: obilí, lesy a malý kozí chov. Bazén je hostům k dispozici po celý rok.
