Cent hectares qui travaillent
Bois, champs et faune sauvage qui cohabite avec le travail agricole. C'est le domaine qui vous entoure.
Une terre cultivée avec méthode
Plus de cent hectares de prairies de foin, cultivées en biologique. En juin et juillet, la fenaison et le fourrage pour les animaux emplissent l'air d'un parfum unique — surtout à l'aube et au crépuscule.
Les bois fournissent le bois de chauffage pour la propriété et les familles de Londa. Un petit troupeau de chèvres vit sur place ; cerfs, chevreuils, hérissons et lièvres vivent librement alentour.
Là où le champ s'arrête, commence le sauvage
Sentiers en forêt, silence, et le rythme lent de ceux qui travaillent la terre. Marcher ici est la façon la plus simple de comprendre où l'on se trouve.
Les comtes et la terre
Casa Passerini naît en 1620 par la volonté des comtes Galli Tassi Passerini, liés à la famille Médicis. Autour de la résidence, les maisons coloniques accueillaient les paysans qui travaillaient la terre pour les comtes.
Pendant des décennies, le domaine a vécu le rythme lent de la campagne toscane — jusqu'à ce que, abandonné, il devienne une ruine en attente d'une nouvelle vie.
Pierre par pierre, depuis 1986
Depuis 1986, la famille Manetti a remis la maison à sa juste mesure, la restaurant pierre par pierre et relançant la ferme.
Après la rénovation, les anciennes maisons coloniques — autrefois liées aux comtes Galli Tassi Passerini — ont été aménagées pour accueillir les hôtes de Marco et de la famille Manetti.
Une maison vivante, une ferme qui travaille
Casa Passerini est la demeure actuelle de la famille Manetti. L'ancienne maison colonique accueille trois appartements ; l'ancien four extérieur a été transformé en un charmant logement indépendant.
Marco Manetti dirige l'exploitation biologique sur plus de 100 hectares entièrement clôturés : prairies de foin, bois et un petit élevage caprin. La piscine reste à disposition des hôtes toute l'année.
