Sto hektarov, ki delajo
Gozd, polja in divja fauna, ki živi ob kmetijskem delu. To je posestvo, ki vas obdaja.
Zemlja, gojena z metodo
Več kot sto hektarov ječmena, duruma in oljne repice, gojenih biološko. Žita in rotacije, ki podpirajo hišo in vsakodnevno delo kmetije.
Gozdovi dajejo drva za posestvo in družine v Londi. Na posestvu živi mala farma koz; okoli, divjad, srnjad, ježevci in divje zajce.
Kjer polje konča, začne divjina
Poti v gozdu, tišina in počasen ritem tistih, ki delajo zemljo. Hoja tukaj je najpreprostejši način, da razumete, kje ste.
Grofi in zemlja
Casa Passerini je bila zgrajena leta 1620 po želji grofov Galli Tassi Passerini, povezanih z družino Medici. Okoli rezidencije so kmetijske hiše sprejemali kmete, ki so delali zemljo za grofe.
Desetletja je posestvo živelo počasen ritem toskanske pokrajine — dokler, zapuščeno, ni postalo ruševina v čakanju na novo življenje.
Kamen na kamen, od leta 1986
Od leta 1986 družina Manetti vrača hišo v izvirno velikost, obnavlja kamen na kamen in ponovno vzpostavlja kmetijo.
Po prenovi so kmetijske hiše — nekoč povezane z grofoma Galli Tassi Passerini — prilagojene za goste Marcoa in družine Manetti.
Živa hiša, kmetija, ki dela
Casa Passerini je trenutni dom družine Manetti. Stara kmetijska hiša ima tri apartmaje; stara zunanja peč je bila spremenjena v prijetno samostojno nastanitev.
Marco Manetti vodi bio kmetijo na več kot 100 ogračenih hektarih: žita, gozdovi in mala farma koz. Bazen je na voljo gostom vse leto.
